예가체프(지명) 는 아프리카의 에디오피아의 커피 생산지입니다. 일반적으로 커피는 나라로 분류되나 그 커피들 중 이름이 알려진 것은 농장의 이름 또는 지역의 이름으로 분류됩니다.
예가체프 또한 에디오피아의 커피로 알려지기보다는 예가체프란 이름 그대로 알려져있습니다. 신맛이 강하고 향이 좋아서 핸드드립을 시작할 때 많이 좋아하는 커피입니다.
개인적인 경험으로는 정말 핸드드립을 잘하시는 분에게서 예가체프를 마시면, 신맛이 많이 줄고 향이 풍부하게 뽑아지는데 핸드드립을 시작한지 얼마 안되는 제가 만들면 신맛이 너무 강해서 먹기 부담스러울 정도네요.